добрый день ребята ,вы долны каждый напечатать технико-технологическую карту на горячее блюдо,на закуску,и на десерт.составить правильно с учетом отработанного материала в  лаборатории.Только тогда я смогу выставить оценку по подготовке.Должны быть личные технологические карты у всех на каждое блюдо с граммовкой и описанием.

С уважением мастер п/о Силантьева Л.А.